Suurin osa postauksen valokuvista on lainattu Pinterest kuvapalvelusta
Lauantaina 31.lokakuuta on pyhäinpäivä. Pyhäinpäivä on suomalainen kristillinen kirkkovuoden juhlapäivä, jota vietetään vuosittain lauantaina lokakuun 31.päivän ja marraskuun 6.päivän aikana. Kuluvana vuonna juhlinta osuu tulevalle lauantaille. Päivä tunnettiin aiemmin nimellä pyhäinmiestenpäivä mutta vuonna 1967 sen nimi muuttui pyhäinpäiväksi. Maailmalla päivä on yhdistelmä kahdesta juhlasta - katolilaisesta kaikkien pyhien päivästä 1.11. (Festum omnium sanctorum) ja kaikkien uskovien vainajien muistopäivästä 2.11. (Commemoratio omnium fedelium de functorum).
Keskeisiä perinteitä pyhäinpäivän vietossa meillä Suomessa on hautausmailla käyminen ja muistomerkeille tai haudoille kynttilöiden, kukkien ja kanervien vieminen. Minä kävin korjaamassa hautausmaalta kesäkukat pois jo 10.lokakuuta ja istutin callunat tilalle. Samalla sai haravoida ihan urakalla keltaisia koivunlehtiä.
Halloween / All Hallows' Eve eli pyhäinpäivän aatto on puolestaan anglosaksisissa maissa vietettävä juhlapäivä. Halloween juhlan syntyyn on vaikuttanut muinaisten kelttien samhain-juhla eli talven alkamisen päivä, jolloin vainajahenkien uskottiin liikkuvan. Alueita tai maita, joissa puhutaan kelttiläisiä kieliä ja säilytetään myös kelttiläistä kulttuuria on kuusi - Irlanti, Skotlanti, Mansaari, Wales, Cornwall ja Bretagne.
Yhdysvaltoihin halloween juhlan toivat mukanaan irlantilaiset ja skotlantilaiset siirtolaiset 1840-luvulla. Siirtolaisten alun perin nauriista koverretut lyhdyt vaihdettiin uudessa kotimaassa helpommin saatavissa oleviin kurpitsoihin ja juhla muuttui yhteisölliseksi syysjuhlaksi. 1900-luvulla halloweenista tulikin yksi merkittävimmistä juhlista Yhdysvalloissa ja erityisesti juuri lasten keskuudessa. Karkki vai kepponen eli trick-or-treat perinne muistuttaa etäisesti meidän pääsiäisnoitien vierailuja pajukissojen kera eli naamiaisasuissa talosta toiseen kulkevat lapset kyselevät herkkuja naapureilta.
Ensimmäinen Suomessa järjestetty Halloween Party pidettiin 1950 Helsingin sotainvalidien naisjaoston toimesta Kalastajatorpalla. Laajemmin halloween juhla yleistyi meillä vasta 1980- ja 1990 -lukujen taitteessa. Kauppoihin alkoi ilmestyä erilaisia kurpitsoita ja monilla paikkakunnilla aloitettiin järjestämään erilaisia kurpitsapuistoja ja -juhlia ympäri Suomea.
Minä olen viime päivinä pyörinyt Pinterest kuvapalvelussa katselemassa minkälaisia halloween herkkuja anglosaksisissa maissa tehdään. Keräsin tähän nyt sellaista ruokataidetta, joita voisin vaikka itse tarjoilla pyhäinpäivänä. Halloween herkkulautaset kutkuttelivat makuhermojani ja olivatkin todella upeaa silmänruokaa. Niiden tekemiseen tarvitaan toki myös näppäriä sormia ja kärsivällisyyttä. Tässä muutamia hauskoja ideoita.
Kuva Amy Springstead
Aloittelijakin pystyy loihtimaan hauskoja nakkikummituksia pikkusuolaiseksi. Ostetaan kaupasta nakkeja ja valmista voitaikinaa. Toki voit tehdä myös itse voitaikinan eli siihen tarvitaan voita, vehnäjauhoja, vettä ja tällä Valion reseptillä syntyy omatekoinen taikina kädenkäänteessä. Jos haluat käyttää valmistaikinaa niin suosittelen siihen Myllyn Paras voitaikinaa. Ylläolevassa amerikkalaisessa ohjeessa on käytetty paistovalmista croissant-taikinaa purkissa. Sekä K-kaupoista että S-kaupoista löytyy esimerkiksi Danerolles croissant-taikinaa. Yhdessä purkissa on taikinalevyt kuudelle croissantille. Tuote on myös vegaani.
Nämä nakkikummitukset ovat todella helppoja tehdä. Nakit puolitetaan ja päälle voitaikina/croissant-taikina kuin "kummituksen kaavuksi". Sitten vain leikkaat vaikka muoviputkea apuna käyttäen silmät ja suun haamulle. Sitten uuniin ja valmiit nakkikummitukset voi nostaa pöytään muiden herkkujen seuraksi.
Kuva Michelle Irby
Ruokataidetta voi rakentaa myös hedelmistä ja marjoista. Tarjottimelle voi taiteilla vaikka pikku muumioita banaaneista ja kiertää niiden ympärille keitettyä nauhamaistsa taglitelle pastaa, joka on juuri kuin muumioiden "käärinliinat". Pikkumuumioiden sokerisilmiä löytyy ainakin S-kaupoista. Silmiä voi myös laittaa vaikka viinirypäleisiin. Hauskat "tekohampaat" syntyvät omenan viipaleista ja hampaina kuorittuja manteleita sekä yksi tuijottava silmä koristamaan koko komeutta. Meetwurstin -siivuista saa upeita "ruusukkeita" tarjottimelle ja juustosta voi leikata kuutiota sekä kolmioita "silmillä".
Kuorimalla jo valmiiksi mandariinit teet niistä kuin pieniä kurpitsoita. Kiivi "hedelmäosaston vihreä hurmuri" saa myös pistävät silmät itselleen tai sitten voit tehdä siitä kauniin koristeen vain leikkaamalla hedelmän. Boysenmarjoja, vadelmia, pähkinöitä, manteleita ja pieniä koristekurpitsoita koristeeksi. Muovihämähäkkejä sitten koristeeksi tarjottimelle 🕷🕷🕷
Kuva Sheila Martin
Mustanpuhuva tarjoitin on pikkunälkään Halloween juhlissa. Tummia ja viininpunaisia viinirypäleitä, luumuja ja oliiveja herkullisten juustopalojen ja pähkinöiden kera sekä erilaisia suolakeksejä. Voit myös sulattaa valkoista suklaata ja tehdä siitä "hämähäkin verkko herkkupalan" käyttäen koristelussa Dr.Oetkerin mustaa geeliväri (vegaaninen) - HUI! Taas hämähäkkejä lisäämään Halloween tunnelmaa.
Kuva Melody Owens
Tässä olisi "vähän ehkä outo" ehdotus siitä miten voit käyttää kaupasta ostettua kurpitsaa tarjoilussa. Koverra kurpitsa tyhjäksi ja tee siitä vaikka kurpitsakeittoa tai muhennosta. Voit myös paistaa kurpitsaa uunissa. Kun koverrettu kurpitsa on enää pelkkä kuori niin siitä tarjottava ruoka voi olla vaikka pastaa tai riisiä, johon on lisätty mozzarella palloja, oliiveja, tomaattia, kesäkurpitsaa, pekonia tai jotain muuta lihaisaa (toki voit käyttää myös kala- tai lihapullia). Halloween teemaan kuuluu kaiken näköistä pelottelua ja tässähän kurpitsa "ikään kuin tyhjentää ruuan itsestään syöjille". Ei ehkä ihan mukavin ajatus ruokapöydässä mutta sopii Halloween teemaan.
Kuva DeAnn Marinelli
Vaikka olenkin henkeen ja vereen koiraihminen niin tämä kissa-aiheinen herkkulautanen on hauska. Itse kissa on rakennettu mustista oliiveista keskelle. Juustosta on syntynyt tähtiä ja puolikuu hauskasti pimeään lokakuun iltaan. Kurkusta tehtyjä rullia, viinirypäleitä, pieniä tomaatteja, viikunoita, Camembert juustokolmioita sekä muitakin juustoja oman mieltymyksen mukaan, meetwursti ja ilmankuivattu kinkku ruusukkeita.
Kuva Kristen Schroeder
Juustosta rakennettu "kurpitsalautanen" Halloween iltaan 👻🌙👾 Tarjoilulautasella voi olla myös erilaisia hilloja tai vaikka hunajaa, joita vieraat voivat sitten halutessaan ottaa juustojen palanpainikkeeksi. Selleri ei ole ollenkaan minun juttuni koska olen sille äärimmäisen allerginen. Jättäisin itse sen pois ja laittaisin jotain muuta vihreää tähän "kurpitsalautaselle".
Kuva Sarah Scoop
Ruokataide on kyllä aika huikeaa eli tässä on rakennettu hurja pääkallo juustosta, oliiveista, meetwurstista ja mozzarella palloista. Myös kummitustalon voi rakentaa kekseistä, suolatikuista, juustosta, viinirypäleistä ja paprikasta.
Näistä ruokakuvista mieleeni tulee Meksiko ja siellä vietettävä Dia de Muertos (Kuolleiden päivä) eli perinteinen meksikolainen juhla, jossa muistetaan ja kunnioitetaan edesmenneitä läheisiä. Juhlaa vietetään 31.10-2.11. Dia de Muertos on iloinen ja värikäs elämän juhla eli se ei ole pelkästään surua. Uskomuksen mukaan vainajien henget palaavat tänä aikana hetkeksi takaisin elävien luo. Juhla kuuluu Unescon aineettomaan kulttuuriperintöön.
Kuva Gail Maynard
Jokainen juustolautanen on tekijänsä näköinen. Minä rakastan noita meetwursti ruusuja ja olen itse kokeillut niitä joskus jossain tarjoilussa. Pakko myöntää, että minun ruusut eivät ole olleet ihan näin kauniita kuin näissä upeissa ruokakuvissa.
Kuva Michelle Irby
Pyhänpäivän iltaa vietetään ehkä Kanadassa "vaahteranlehti juustotarjottimen" kera. Mietin onko tuo alla oleva "vaahteralehti" tehty vaikka voitaikinasta ja sen päälle on sitten kerätty syksyisiä herkkuja illanistujaisiin? Hauska idea tämäkin ja sopii enemmän aikuisten Halloweenin viettämiseen.
Kuva Carolyn Magruder
Tämän juustolautasen päähenkilöstä ei ole erehdystä sillä hänhän on totta kai Kreivi Dracula 👿 Dracula on irlantilaisen kirjailija Bram Stokerin luoma vampyyrihahmo. Hän esiintyi vuonna 1897 julkaistussa romaanissa, josta on tehty myös elokuvia. Dracula on kreivi, jonka koti oli synkkä transilvanialainen linna. Kuoleman hahmo elää ihmisverellä ja hän on kuolematon. Dracula on vahva ja pystyy myös muuttamaan muotoaan. HUI!
Kuva Mona Olivas
Tämä herkkulautasten ja Halloween ruokien esittely on hyvä päättää todella kilttiin ja ystävälliseen noitahahmoon. Jokainen meistä on voi viettää tulevaa pyhäinpäivää omia perinteitään kunnioittaen. Kävin itse jo 6.lokakuuta Halloweeks kurpitsapuistossa Puotilan kartanossa ja eilen tein Rva Kepposen kanssa vielä toisen kierroksen Puotilan kartanon puutarhassa ja tästä on tulee ihan oma postaus. Puisto on avoinna 1.11. asti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti